果物摂取量と脳梗塞の関係

あるアメリカで行われた調査によると

一日あたりの平均的な果物摂取量が多いほど

脳梗塞発症の危険度が低いという結果が出ています。

 

果物を一日１サービングしか摂らない人より、

4.5サービング摂る人は、相対危険度が0.3低くなります。

１サービングというのは大体１００ｇ程度が目安ですから

大きめのリンゴ一個とバナナ一本で４．５サービングになります。

 

そこで普段私は果物を何サービング摂っているか計算してみました。

バナナ２本

リンゴ１個

ミカン５個

ブドウ一房

洋なし１個

・

・

・

これで14～15サービングくらいでしょうか(笑)

重さにすると1.5ｋｇくらいですから、

厚生労働省が推奨する一日の摂取量は200ｇですから

どちらも余裕でクリアしています(^o^;

 

プランター野菜たち

 

 

ブロッコリーが収穫できるまではがんばろう

収穫後

念願の小カブを収穫し

ややプランター熱が燃え尽きた感は否めませんｗ

ベビーリーフあとどれくらい収穫できるでしょうか？？

 

 小カブはまた次のお休みに収穫しよう（＾ー＾）

ブロッコリーはまだまだ先が長そうです。

小カブ収穫！

今日は大きめの小カブを収穫しました(^O^)

 わーいわーい（●＾o＾●）

カブは根っこが細いので簡単に抜けました～！

 お湯で青虫が黒くなって死んでいました！

 そのまま食べてもとっても柔らかくて甘くて本当に美味しかったです（＾ｖ＾）

葉っぱも炒めていただきました！

くせがなくてとても美味しい葉っぱでした♪

 ベビーリーフはお湯の温度と頻度に気をつけないと

しおれてしまうものもあるみたいですね・・・

ブロッコリーは熱湯でも大丈夫そうな気がします(・・;)

栽培記録

今日のプランターの様子です

まだお湯に懲りずにバッタがいます。

 狭い範囲にしかあげてないからすぐ戻ってきますよね(´ε｀；)

 明日辺りに大きめのを収穫しようとおもいます！

 ベビーリーフ

ブロッコリー

今日は野菜ソムリエ講座の日でした。

講師の先生に、５０℃洗いの流通や生産現場での可能性について伺ってみました。

先生自身も、すでに収穫後５０℃洗いを実践されているそうですが

流通現場で取り入れられるようにするには

やはりまだ実証が不十分であること、コストなどの問題があるようです・・・

まずは家庭やお店が取り入れて、

野菜果物を美味しくたくさん消費するように日本が変わっていくといいですね！