フジはやっぱり美味しい！

今日はリンゴの代表品種フジをいただきました♪

そろそろ晩生品種のフジも蜜が入り美味しくなってきたようです。

長野県のおいしい食べ方を購読しているのですが

美味しいフジの見分け方について書いてあったので参考にしました！

まずおしりの方まで緑が抜けて、黄色～赤に色づいているもの。

形はつるつるよりボコボコしたもの

ただそれよりも何より産地が大事ということで

長野産はどれも美味しいという言葉を信じ

長野産のフジを探して購入しました(｀･ω･´)

 そして切ったところがこれ

蜜入りですーーヽ(=´▽`=)ﾉ

蜜自体は甘いわけではないのですが

完熟したリンゴのソルビトールが飽和状態になり透明になるのだそうです。

つまり完熟の証ﾟ+.(◕ฺ ω◕ฺ )ﾟ+.

お味もなんとも言えない良い香りとたっぷりの果汁、甘みでとっても美味しかったです。

今まで何気なく食べていたフジですが

今年はいろんな品種を食べ比べているせいか

とっても美味しく感じ、人気の高さに納得しました！

CA貯蔵で一年中出回っているフジですが

完熟蜜入りはこの時期だけ！

たくさん食べたいですね♪

ミカンの皮でマーマレード

先日箱買いしたミカンの皮でマーマレード（オレンジピール？）を作りました。

ノーワックスのミカンだったので安心です(^^)

刻んで３回ほど茹でこぼし、同量の砂糖で煮ただけです。

ちょっと柔らか目のオレンジピールといった感じになりました。

 普通に美味しいです！皮も有効活用できるなんて知りませんでした。

 

 

西明寺栗

今日は九州屋にとっても大きなクリが売っていたので

思わず買ってしまいました。

秋田県産の西明寺栗というとても大きな品種です。

これも十分大きいですが、他のサイトを見ると

手のひらくらいの大きさのものもあるみたいです・・・！

味もよく渋皮も薄いので、渋皮煮にピッタリみたいです。

渋皮煮は鬼皮を剥くのが大変ですが

始めに鬼皮ごと重曹で２回茹でるとぺろんと剥きやすくなります！

こちらを参考にしました。

今まで知らなかったのが悔しいくらい簡単に剥けます！

プランターの野菜たち

 今日も真っ黒の芋虫がいました。

こいつら死んでるのにしょっちゅう見かけておかしいなと思っていたら

 僅かに動いてましたΣ(ﾟдﾟlll)

死んでなかったのです・・・

触るとポロンと落ちるのでてっきり死んでいるものだと思っていましたが・・・

そりゃあまた登ってくるわけですね。

今回は排水口に捨てました(-人-)

 ブロッコリーについていた謎のガも

お湯のせいで地面に落ちていました・・・(-人-)

追肥２ 小カブ収穫

今日はブロッコリーに追肥しました。

こんなヤツを発見！！Σ(ﾟдﾟlll)

ひぃぃぃ～(;ﾟДﾟ)

お湯をかけてみましたが

かなり弱ったものの生きている様子・・・

明日どうなっているでしょうか・・・

 

小カブは2本収穫しました♪

カブはそのまま食べちゃいましたが

葉っぱは人参と合わせてナムルにしました。

歯ごたえが美味しいナムルになりました♪