2013年2月23日土曜日

サン陸奥、むかご

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今日は青森県産のサン陸奥をいただきました。  ゴールデンデリシャス✕印度で1949年に品種登録されたリンゴです。 陸奥は大玉で日持ちが良いのが特徴。 １０～１１月に収穫されたものが、翌年の７月まで保つこともあるとか！ 無袋栽培のものは黄色く、サビが生じやすい...
2013年2月22日金曜日

春野菜のパスタ

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先週野菜ソムリエの試験を終えて、ばたばたしていたので久しぶりの更新です(^o^;   暦の上では春ですがまだまだ厳しい寒さが続きますね。 でも野菜、果物売り場はすっかり春らしいものが揃っています！ 今日は春野菜た～っぷりのパスタを作りました♪ 春キャベツ...
2013年2月8日金曜日

ブロッコリー収穫！

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ずーっと水も肥料もあげずに放置していたブロッコリー・・・ 少し頂花蕾が膨らんだので、待ちきれず収穫しちゃいました。    ほんとに小さいｗ 普通のブロッコリーのフローレット１つ分でしょうか(・・;) シンプルに塩ゆでに。 これがびっくりするほ...

パール柑

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今日は熊本産のパール柑なるものをいただきました！ パール柑・・・ 初めて見ました。すんごいレトロ～なパッケージｗ 文旦の血を引く「大橘（おおたちばな）」という品種名で、 熊本の天草パールライン付近産のものをパール柑と呼ぶそう。 確かに大きめの 文旦 と言った...