レインボーレッドを食べました

福岡県産のレインボーレッドというキウイフルーツをいただきました。

もう国産キウイが出始めているんですね（＾ー＾）

普通のグリーンのヘイワード種は11月頃からなので

こちらはかなり早生品種ですね。

 中国系キウイフルーツから育成・選抜された新品種です。　

アントシアニン系色素で果肉が赤く、産毛がなく、おしりが凹んでいるのが特徴です。

とっても甘くて酸味はほとんどありませんでした。

ゴールドキウイに近いですが

国内産だからか、ゴールドキウイよりも濃厚な美味しさでした！

果汁も乳白色でキウイなのにクリーミーでした！

 

タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）であるアクチニジンをわずかしか含まないので、

生の果肉を入れたゼリーを作ることができるそうです。

以前パイナップルでゼリーを作ろうとして固まらず失敗しましたが

同じくプロテアーゼの一種であるブロメラインを含んでいたのが原因でした・・・

 

 

今日のプランターの様子

ブロッコリー

 

小カブ

虫食い穴が大きくなってる・・・？

 

ベビーリーフ