桃～てんとう虫の会～

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

今日は近くのいなげやにて「てんとう虫の会」の桃なるものが売っていました。

てんとう虫の会・・・生産者の方と思われる数名の写真が添えてありましたが

「ひとつひとつ丁寧に作られた桃です」

という情報のみ。

でも、ひとつひとつ丁寧に作られたなら美味しいに違いないと思い購入。

気になっていなげやのギフトセンターに問い合わせましたが

詳しいことはわからないとのこと（笑）

 

ネットで色々探してやっと情報を見つけました！

モモの一大産地である山梨県笛吹市一宮町にあり、

昭和58年に機械選別が主流の時代に

桃本来の味を追求しようと

有志10(TEN)名が集まり発足。（だからテントウムシらしい）

現在は６名（６家族）。 （2010年情報？）

 会員全員が、経験豊かなエコファーマーだそう！

桃作りに適した土壌、気候と

化学肥料を極力使わない農法

機会選別よりも長い間樹の上で熟させた

こだわりのモモだったのです！！

（この情報売り場にもあったほうが売れるんじゃ・・・？）

 モモの目利きは

ふっくらとして割れ目が浅く

左右対称のもの

産毛がきれいについているもの

ヘタの方まで色づき

そっと触って柔らかさを感じたら食べごろ♡

 モモはヘタと反対の先端が一番甘いところ♡

なのでこのようにくし切りにすれば

どれも均等に美味しくいただけます(^^)v

でも割れ目のところは甘さが控えめな気がする・・・

このてんとう虫の会の桃・・・

めちゃくちゃジューシーでおいしい！！

香りが良くて甘さたっぷり！

そしてほのかな酸味が最高です！

ちょっとお高めだったけどまた食べたいです～♪