日々果物生活: 日水土ヒミズツチ HI MIZU TUCHI 銀座

こんばんは。野菜ソムリエのティポです。

先日野菜ソムリエ友達と銀座にあるレストラン

このレストランは私が宅配を取っているナチュラルハーモニーの系列店で

自然栽培のお野菜、お米を使ったレストランなんです！

平日でも予約しないと入れないほど人気のようで、予約して行きましたが、

案の定入り口には「本日は予約でいっぱいです」との張り紙がありました。

店内はこじんまりとして席数も少ないので

確かにすぐ満席になってしまいそう。

ウッドベースで落ち着いた、ナチュラルな空間です。

ランチは「ハーモニーランチ日」￥1500を注文

アミューズとお野菜のプレートに、7分づき米とお味噌汁のセットですが

お隣を見るとお野菜プレートだけでも結構なボリューム！

しかもご飯とお味噌汁はおかわり自由だそう(^^)v

（アミューズ撮り忘れた！）

こちらが野菜プレート

左奥から時計回りに

・トマトのガスパチョ

・ひじき

・切り干し大根のみかん酢（だったかな？）

・ナスのソテー

・大根のグラタン

・ジャガイモの味噌焼きと小松菜

・煮物

・カボチャとお豆のスパイシー煮込み

周りのソースは人参のソース

かなりうろ覚えです（笑）

こちらがおかわり自由のごはんとお味噌汁

最近その辺の外食だと「何使ってんのかな・・・」と

不安がよぎることが多いのですが

こちらのお店は安心していただけます！

そしてもちろん美味しいです♪

丁寧に食べたいやさしく美味しいお料理でした(*^_^*)

お肉、お魚のメインが入ったコースもあります！

こちらで使っているお野菜、お米、調味料は下のお店で購入出来ます。

１階は結市場という名前のお店で、スイーツも販売していました。

お菓子教室もやっているみたいなので

機会があればぜひ参加してみたいです！

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