自然栽培ピオーネとナシウリ

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

今日はナチュラルハーモニーの宅配の日♡

自然栽培ピオーネと珍しいナシウリというウリが入っていました！

 こちらが静岡県産の自然栽培のピオーネです

1957年に、「巨峰」と「カノンホールマスカット」の交配で生まれた品種です。

けっこう昔からあるんですね。

ちなみにジベレリン処理で種なしになったものは「ニューピオーネ」とも呼ばれます。

さすがに肥料も農薬もないと見た目はいびつですね(^_^;)

 でもなんか自然の形って感じがします♡

 もちろん種ありです！

お味は見た目からは想像できない美味しさ！！

甘みたっぷりですがどこか爽やかな甘味で

皮の渋みも少ない気がします。

美味しいブドウこれからも作り続けてほしいです(*^_^*)

こちらはナシウリです！

珍しいですよね～

それもそのはず、皮が柔らかく、流通に向かないため

ほとんど生産されていないのだとか・・・

 見た目はハヤトウリにちょっと似てる？

 確かに冬瓜とか他のウリに比べて柔らかく

実がナシのような食感です。

甘みもありますが、さすがにナシのような甘さではありません。

 半分は塩をふっていただき、もう半分はピクルスにしました。

 どんな感じに出来上がるか楽しみです(*^_^*)

【ピクルス液】

お酢・・・3/4カップ

塩・・・小さじ1/2

砂糖・・・大さじ4

ローリエ・・・一枚

黒胡椒・・・10粒

水・・・1と1/2カップ

全部を火にかけるかレンジで沸騰させて冷ましたら具を浸けます。