ぬか漬けがこんなに美味しいなんて

こんばんは。野菜ソムリエのティポです。
最近ぬか漬けを始めました。
玄米から白米に切り替えても
ぬか漬け食べれば栄養とれるし。。。
精米した時の糠がもったいないし。。。
なんて思ったのがはじめですが
母も祖母もぬか漬けなんてやってなかったし
お店で出されても美味しく無いと思っていました
でもなんだかやってみたくて、森修焼の容器を買いましたぬかと塩と水と昆布と唐辛子、捨て漬け野菜を入れて1週間 だいぶしっとりしたぬかになってきました。
 ニンジンがお気に入り

というかニンジンとキュウリくらいしか試せていない
 半分に切ったニンジンなら2日くらいが美味しい

なんか自分の手で混ぜているから？

とっても美味しく感じるのです！！

お味噌汁とぬかづけで十分満足しちゃいます・・・

（んなアホな！って思ってたけど本当です。。）

ちなみに我が家はお味噌汁のだしを取るのも超横着

細く切った昆布と具の野菜を水から煮て

沸騰したらかつお節を入れて

そのまま食べちゃいます

細かい味の違いがあるんだろうけど気にしません

めちゃうまです(^^)v

糠を毎日かき混ぜていると

なんだか可愛く思えてきます♡

それに思ったほど臭わないなぁ？