ミカンの皮でマーマレード

先日箱買いしたミカンの皮でマーマレード（オレンジピール？）を作りました。

ノーワックスのミカンだったので安心です(^^)

刻んで３回ほど茹でこぼし、同量の砂糖で煮ただけです。

ちょっと柔らか目のオレンジピールといった感じになりました。

 普通に美味しいです！皮も有効活用できるなんて知りませんでした。