自然栽培八朔～究極のハッサクのむき方～

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

色々な柑橘が出まわる季節ですね。

今日は和歌山県産の自然栽培のハッサクをいただきました。

 ハッサクは日本で生まれた「雑柑類」に分類される

ミカン科カンキツ属のフルーツ

なんだか酸っぱそうですが、酸味は少なく、爽やかな甘みが楽しめます。

さて甘夏など雑柑類はむくのが大変ですね(^_^;)

以前文旦でもやりましたが、究極のむき方をやってみます

 まずはぐるっと切れ目を入れて

 皮を丁寧にはがしていきます

 こんな感じにカップ状にむきます

 余談ですが寒い時期は体が冷えるので

お湯で温めてから食べています。意外とおいしい

 じょうのうに切れ込みをいれていきます

 ぺろっとはがして

 きれいにはがれます

 これを外皮のカップに戻していきます

 全部むけた・・・！

 蓋して

 じゃーーん

食べるの一瞬・・・

でも幸せ(*^^)

サクサクして、ほんのり甘苦くておいしいです♡