炊飯器、保温ポットがなくても甘酒が飲みたい！

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

最近甘酒が無性に飲みたくなって・・・

というのも生米麹をいただいたからなんですが

せっかくなので甘酒作りにチャレンジしたいと

ネットで色々検索しておりました。

 これはいただく前の米麹。1キロほどいただきました(^^)

生米麹なので2週間で使い切るか、冷凍保存とのこと。

①一番ポピュラーなのは炊飯器の保温モードで8時間ほど置くもの。

でもうちには炊飯器、ないんですよね・・・（圧力鍋でご飯炊いているので）

 断念

②次に保温ポット、保温ジャーを使ったもの。

THERMOSの大きめの魔法瓶とかですね。

うちにはTHERMOSありますが250mlの小さいのしかない・・・

古い細長い魔法瓶があったので一度それでチャレンジしました！

が、「甘いお粥」の域を脱しませんでした(=_=;)

③そこで目についたのが暖房器具です！

うちはエアコンが嫌いなのでオイルヒーターなんですが

オイルヒーターの上って結構熱いんですよね。

そこでタッパーに米麹300ｍｌ、65℃くらいのお湯300ｍｌを入れて乗せておいてみました。

オイルヒーターの上は調度６５度くらい！

４時間ほどたったところ。ぷくぷくしてきています

これはうまくいきました！（●＾o＾●）

夜６時頃仕込んで朝には甘みも充分な甘酒ができました～♡

ただタッパーで作ったせいか

なんとなく匂いが気になる・・・？

ということで再チャレンジ！

ホーロー加工のタッパーに再度米麹300ｍｌ、６５℃のお湯300ｍｌをセット。

米麹とお湯を入れたところ

オイルヒーターに乗せてひたすら待ちます

 

オイルヒーターで甘酒完成！

 たまにかき混ぜながら、温度を均一にさせて

朝仕込んで夕方にはあま～い甘酒になっていました(*^^)v

うん、匂いも気にならない♪

これはずぼらな私にぴったりです～♡

ただ冬の寒い時期限定ですが・・・

もっと早く知っていれば良かったのに。

オイルヒーター、めちゃくちゃ電気代かかりますから(;´д｀)

たくさん作って冷凍もありですね。