2013年10月30日水曜日

黄色いリンゴトキとゴールドキウイ

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

今日はナチュラルハーモニックプランツで購入した黄色いフルーツ
トキとゴールドキウイをいただきました。

青森産のトキです。
民間育種で、王林×紅月(遺伝子判定ではフジ)から生まれ
2004年に品種登録されました。
ちなみに、青森県リンゴ協会では、収穫時期を判定するための
カラーチャートが作られています。
果実の赤道部の、陽光部と陰光部の中間で判定するそうです。
トキは4以上が目安のようです。
ちなみにこんな手袋まで↓
 おもしろいですね。
 蜜は入りません
 まだまだ「青りんご=酸っぱい」というイメージがあるようですが
甘みがたっぷりで酸味はほとんどなく
果汁もたっぷりでジューシーな美味しいリンゴです!

こちらは熊本県産のゴールドキウイ
 ヘイワードに比べて毛はありません
 両サイドを押して柔らかさがあれば食べごろ
ゴールドキウイは酸味がほとんどなく
クリーミーささえ感じる甘いキウイです!
国産がおいしい時期は年内くらいまでなので
この時期にたくさん味わいたいですね

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