旬限定！落花生ご飯

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

毎年この時期楽しみにしているもの・・・

生落花生です♡

生落花生、つまり掘りたてのピーナッツです

カリッとしたピーナッツと違い

ホクホクして栗のような甘みがたまりません～！

 シンプルに茹でピーナッツも大好きですが

最近ハマっているのが落花生ご飯♪

殻から出して塩だけで炊き込むだけ

お米２合に塩小さじ２～３くらいでしょうか

これは何杯でも食べられてしまいます！

幸せ♡

ちなみに落花生にも品種がいくつかあって

一番上の写真はオオマサリという大粒の品種

一番多く出回っているのが半立という風味とコクがある品種

最近新しく改良された郷の香は

殻も薄皮も薄くて甘みもある美味しい品種

落花生の旬は短いので今のうちにたくさん食べておかなくては(^^)