唐川ビワ

今日は愛媛県産の唐川びわを見つけたので購入してみました。

唐川びわは「田中」という品種が主なようで

愛媛県の唐川地区で生産されるビワのブランド名です。

ちなみに「田中」という品種は

明治12年に東京の田中芳男氏が長崎から持ち帰った

「茂木」の種子から誕生したものです。

ビワは一つ一つ手作業で袋掛けする

と～っても手間のかかるフルーツなんだそうですが

比較的強い樹で、無農薬栽培しやすいそうです。

 茂木に比べるとふっくらと丸みがあります

白い産毛がしっかり生え揃っているものが新鮮な証

ビワは追熟せず美味しさは鮮度で決まるそうなので

新鮮なものを買ってきてすぐ食べるのが一番ですね

とってもジューシーで甘味もたっぷり！

唐川ビワおいしいです～(´～｀)

しかもよく洗って産毛をとれば皮ごといけちゃいます！

野菜果物全般に言えることですが

皮の境目に一番栄養も旨味も詰まっているので

できるだけ皮ごといただきたいですね

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