神奈川限定！？ポモロントマト

こんにちは。野菜ソムリエのティポです。

今日はまたまた素敵な野菜便が厚木より！

うつくしい～！！！！(´∀｀*)

神奈川県のオリジナル品種「湘南ポモロン」です♪

ピンク、赤、オレンジの３色がキレイに並んでいました

 初めての湘南ポモロン

まずは生のまま味見を・・・

 並べるだけでなんか美しい

いわゆるイタリアントマト系の品種なので

水分が少なく、果肉がしっかりしています。

サンマルツァーノやシシリアンルージュ、アイコも近い品種

色による味の差はほとんど感じられませんでした。

生も美味しいですが加工すると威力を発揮しますよ～

 イタリアン品種はイタリアンの加工を！

ということでドライトマトとトマトソースを作りました♪ 

 切り口もアートですね～

 洗濯物干しにジャストフィットです

こちらはトマトソース

 トマトを湯剥きして煮詰めていきます

 黄色のトマトソースも！

 大分煮崩れてきました

パスタやソースに色々使えそうです(^^)v

シンプルに小麦粉と塩コショウだけのソテーも

ジューシーで美味でした(^^)

ヤケド注意(ﾟдﾟ)