さるかに合戦の柿！？西村早生と、ちっちゃ～い！豆柿

こんにちは！野菜ソムリエのティポです。

今日は珍しい岐阜県産の豆柿という柿を見つけたので思わず購入！

タネもなく皮ごと食べられるのだそう！

特に新しい品種というわけではなく

昔からあり、シナノガキ、ブドウガキとも呼ばれるみたいです。

甘柿の台木にされたりするそうです。

 か、かわいい～～！！(*´∀｀)

しかもしっかり甘くてちゃんと柿の味がしました！

デーツとプラムを合わせたような味がすることから

英名は「date plum」というそうですよ♪

そしてこちらは伊勢原産の西村早生という品種

昨日オープンのあざみ野ガーデンズにあるAZAMINOMarche’で購入しました！

”金次郎野菜”というブランド は

神奈川の小田原～伊勢原あたりの篤農家（優秀な農家さん！）を集めた

味が自慢のお野菜たちです！

 

 こちらの品種の特徴はこの”ゴマ”！

不完全甘柿といって基本的に渋いんですが、

種ができると周りに多量の褐斑ができて甘くなります 。

 

ちなみにさるかに合戦に出てくる柿は

不完全甘柿だという説があります。

ゴマができて甘く美味しい柿を猿が食べ

まだ青く渋い柿をカニに投げつける・・・（ひどい）

さるかに合戦が越後の民話であり、

新潟原産の柿の在来種の８割が不完全甘柿であることからも

可能性のある話ではないでしょうか！

まだ固めですがサクサクしてさっぱりした甘さが美味しい(^^)

常温に置いて追熟させても美味しいと思いますが

待てませんでした♪

ちなみに私も金次郎野菜コーナーに野菜ソムリエとして時々立っています(^^)v