2012年11月11日日曜日

ミカンの皮でマーマレード

先日箱買いしたミカンの皮でマーマレード(オレンジピール?)を作りました。
ノーワックスのミカンだったので安心です(^^)
刻んで3回ほど茹でこぼし、同量の砂糖で煮ただけです。
ちょっと柔らか目のオレンジピールといった感じになりました。
 普通に美味しいです!皮も有効活用できるなんて知りませんでした。
 
 

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