富士柿

今日は愛媛県産の富士柿をいただきました！

 昭和2年に愛媛県八幡浜市で発見された大型で釣鐘型のカキです。

不完全渋柿で、なんと焼酎で渋抜きしているそうです。

柔らかく甘みたっぷりの美味しい柿でしたが

うっすらお酒を感じたような気がします。

深みのある味と言いますか・・・お酒好きな方にはとってもおすすめです(^O^)